El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos se celebró el pasado 29 de septiembre de 2026, marcando su séptima edición desde su proclamación por la Organización de las Naciones Unidas (ONU).
Este año El Día Internacional de Sensibilización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos se centra en el Potencial Transformador de la Reducción de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Por qué importa ahora
La inseguridad alimentaria, el aumento del precio de los alimentos y las presiones climáticas siguen afectando a comunidades de todo el mundo, pero cada día se desperdician más de mil millones de comidas. Al tirar la comida, también se pierden el dinero, la tierra, el agua, la energía y la mano de obra invertidos en su producción. Además, los alimentos que se pudren en los vertederos liberan metano, un potente gas de efecto invernadero.
Por lo tanto, reducir el desperdicio de alimentos es una forma sencilla de disminuir las emisiones y hacer un mejor uso de los recursos ya disponibles.
El argumento a favor de la acción está cobrando impulso antes de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático de 2026 ( UNFCCC COP31).
La Agenda de Acción de la COP31 sitúa entre sus prioridades el desperdicio cero, la reducción del metano y la seguridad alimentaria.
Nuestras decisiones importan. Juntos podemos reducir el desperdicio de alimentos.
¿Sabías?
En 2022 se desperdiciaron 1,050 millones de toneladas de alimentos. Esto representa el 19% de todos los alimentos disponibles para los consumidores, que se tiraron a la basura en hogares, restaurantes y tiendas.
Otro 13 por ciento se pierde después de la cosecha, antes de que llegue a la tienda.
Entre el 8 y el 10 por ciento de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero provienen de los alimentos que se pierden o se desperdician.
Prueba una receta que te permita ahorrar comida.
¿Se te está poniendo duro el pan? Conviértelo en el pesto de pan rallado del chef Massimo Bottura . Es un recordatorio de que un ingrediente que podríamos desechar puede convertirse en el comienzo de una comida.
Formas de actuar
Empieza con los jóvenes:
descubre Youth for Food, Not Waste , una nueva guía repleta de actividades prácticas.
Corre la voz:
Comparta los recursos de comunicación.
Vea acciones a gran escala:
Descubra el Avance en la Lucha contra el Desperdicio de Alimentos y cómo países, ciudades y empresas se han comprometido a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030.
Comprenda el impacto climático:
Lea cómo la descomposición de los alimentos genera emisiones de metano.
Explora más a fondo:
Encuentra datos y recursos clave.
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